Karczma Biskupinska w Biskupinie

Imprezy okolicznościowe. Wesela, komunie, studniówki. Propozycja menu

I Przystawka:

łosoś wędzony, śledź po cygańsku, śledź w oleju, jajka z kawiorem, jajka faszerowane, roladki z wędzonego łososia z serem, Sałatka z tuńczyka, anchois, jajka w majonezie, koreczki z sera i oliwek, gruszki elżbietki.

II Zupa :

Żurek staropolski,barszcz czysty lub z pasztecikiem, rosół z makaronem, krem pieczarkowy z groszkiem ptysiowym

III. Danie główne

Kurczak w sosie potrawkowym

Zrazy wołowe w chlebie

Karkówka faszerowana lub w sosie własnym

Zawijaniec z piersi z pieczarkami i serem

Żeberka biskupińskie w miodzie

Filet z kurczaka w śmietanie

Udka z kurczaka faszerowane

Kotlet schabowy

De volaille

Kotlet panierowany z pieczarkami

Udko kacze

Filet po chłopsku ( soute, pieczarki, papryka, cebula, ser, zioła)

Kurczak z brzoskwinią i serem

Przekładaniec wiejski ( kurczak, ananas, polędwica wieprzowa, ananas, wątróbka)

Kaczka nadziewana

Mielone na szpikulcu

Skrzydełka ze śliwką i boczkiem

IV Surówki

Biała kapusta, czerwona kapusta, marchew, por, buraczki, seler,

V. Jarzyny na ciepło

Brokuły, brukselka, szparagi, kalafior, marchew, fasolka szparagowa, modra kapusta, buraczki, marchew z groszkiem, kapusta zasmażana

VI. Dodatki

Ziemniaki gotowane, ziemniaki zasmażane, frytki, ryż, pyzy, kopytka, ziemniaki zapiekane, kasza, kluchy na pyrach,

VII. Zimny bufet

Tatar z wołowiny

Ryba w occie

Łosoś w galarecie

Pstrąg w galarecie

Rolada z kurczaka

Schab ze śliwką

Szynka ze szparagami

Deski wędlin i serów z dipami

Koziołek Wiejski ( kaszanki, kiełbasy)

Galart drobiowy

Smalec, wiejski chleb, ogórki kiszone

VIII. Ryby

W sosie pomidorowym

W sosie po grecku

Sandacz na ciepło

Szczupak faszerowany

Węgorz wędzony

IX. Sałatki

Owocowa w arbuzie

Brokołowa ( jajko, papryka, ogórek, brokoły)

Z kapusty pekińskiej

Jarzynowa

Śledziowa

Ziemniaczana

Z kurczaka ( ryż, ananas)

Wiejska

X. Słodkie

Sernik, jabłecznik, placek z galaretką i owocem, wz, placek kokosowy, makowiec, placek drożdżowy z owocem, kruszaniec z owocem

XI. Kolacja

Szaszłyk z drobiu lub wieprzowiny

Kiełbasa wiejska

Kaszanka zasmażana

Żeberka w kapuście

Golonka w piwie

Kartofel zapiekany z gzikiem

Gulasz z grzybami

Bigos

Pierogi

Gołąbki

Klopsiki w sosie warzywnym na ryżu

Kurczak w warzywach

Szynka w całości zapiekana w piekarniku ok. 6 kg

Prosiaczek ok. 20 kg

XII. Napoje zimne i ciepłe

Soki, woda mineralna, napoje pepsi-coli, kawa , herbata.:

XIII. Inne

Owoce, obsługa, kapela, orkiestra, kwiaty, dodatki, alkohol

XIV. Nocleg i śniadanie dla gości hotelowych

Proponowane zestawy mogą zostać zmienione zgodnie z Państwa życzeniem.

Pokoje dla gości 2,4,6 osobowe wyposażone w pełen węzeł sanitarny, tv, radio.

Karczma Biskupińska posiada 2 hektarowy teren przeznaczony na rekreację oraz parking, plac zabaw dla dzieci.

Dodatkowe sprawy związane z organizacją proponowanych imprez do ustalenia w Karczmie Biskupińskiej w Biskupinie.